Вам понадобится:

Для «коржа»

150 г любого печенья

70 г сливочного масла

Для крема:

500 г мягкого творога

(или творожной массы,

в этом случае надо уменьшить количество сахара)

2 яйца

100 мл сливок 10%

3 листика желатина

50 г молока

3 ст.л. сахара

1 пакетик ванилина

Для украшения:

Ягоды, фрукты, сахарная пудра

Приготовление:

Печенье измельчите и перемешайте с размягченным маслом.

Выложите на дно разъемной формы, разровняйте, и поставьте в холодильник.

Отделите белки от желтков.

Приготовьте
английский крем: желтки взбейте с сахаром и ванилином добела,

влейте
кипящие сливки, и помешивая, варите до загустения на медленном огне.
Снимите с огня и остудите.

Желатин залейте холодной водой и оставьте на 10-15 минут.  Затем выньте пластинки желатина из воды, и растворите в горячем молоке.

Белки взбейте в крепкую пену.

Творог смешайте с английским кремом, желатином, и, в последнюю очередь деликатно введите белки.

Выложите
массу в форму, на корж из печенья, украсьте фруктами,

и поставьте в
холодильник на несколько часов для застывания.

Выньте торт из формы, и
посыпьте сахарной пудрой.